午前中は泳ぎに行き午後から車を洗っていたら雨が・・・アタタタ。
あえなく中断。
本を読んだり、録画した番組を見てのんびり過ごしています。
金曜日、土曜日と完全休肝日としましたので、今日は夕方から軽く一杯。
ビールというより爽やかなカクテルが気分かな。
庭のミントも成長しましたのでミント・ジュレップにしましょう。
ミント・ジュレップのレシピは、ミントの葉をつぶしてバーボン45mlに砂糖スプーン小さじ2杯、クラッシュアイスを入れ水を満たすのが通常のレシピ。
これだと結構甘い。
私の敬愛する新宿ヘーゼルバーンの支配人Ｋ氏のレシピはちょっと違います。
レシピを教えてもらったわけではなく、手元を見て覚えたレシピです。
ベースはメーカーズ・マーク。
ミントをつぶしてバーボンを注ぎます、砂糖を入れずバカルティ・ラムをティースプーン１杯を注ぎステアします。
氷を入れ、ミネラルウォーターを少し注ぎ、それに炭酸水でグラスを満たします。
これはラムのほんのり甘い香りがして爽やかな味でとても好きです。
メーカーズマークが無いのでワイルドターキーで代用して作ってみました。
幸いラムも冷凍庫に冷えています。
Ｋ氏の味には及ばないものの爽やかな味に仕上がりました。
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